Hva er tegnene på at du bor i en matsump?

En matsump er et område der usunne matalternativer i stor grad overgår dagligvarebutikker. Matsumper har mange hurtigmatrestauranter og nærbutikker, men svært få markeder som selger ferske råvarer og annen sunn mat. Forskere har knyttet matsumper til høyere fedmefrekvenser. Hvis nabolaget ditt er fylt med drive-through restaurantkjeder og nærbutikker som selger ferdigpakket mat, kan du bo i en matsump.

Hurtigmat er overalt

Et av de sikreste tegnene på en matsump er tilstedeværelsen av mange gatekjøkkenrestauranter innenfor en liten geografisk radius. Matsumper mangler ikke muligheter for å kjøpe mat; det er bare ikke sunn mat. Du kan kjøpe mye av den fete maten med lite ernæring som finnes hos disse kjedene. En studie fant at når hurtigmatalternativene i stor grad overstiger dagligvarebutikkene, kjøper folk fortsatt mer hurtigmat til tross for tilgjengeligheten av sunnere valg.

Så mange nærbutikker

Hvis du ser deg rundt og ser nærbutikker og bensinstasjoner, kan det hende du bor i en matsump. Butikker som selger ferdigpakket mat som snackkaker, godteri og chips er også lett å finne i matsumper. Maten som selges i disse butikkene kan være høy i kalorier, men lav i vitaminene og næringsstoffene som folk trenger for å holde seg friske.

Og svært få ekte dagligvarebutikker

Hurtigmat- og nærbutikker overstiger sunne matalternativer med omtrent fire-til-en i matsumper. Disse områdene kan ha noen få dagligvarebutikker, men de er ikke like praktiske som de mange alternativene for å kjøpe usunn snacks. Du kan være i en matsump hvis det er søppelmat på hvert hjørne, men det er nesten umulig å finne en større matbutikk.

Fettete høykalorirestauranter

Et annet tegn på at du er i en matsump er når restaurantene ikke selger sunne måltider. Noen områder er ikke matsumper, selv om det er flere restauranter enn dagligvarebutikker. Men i matsumper selger restaurantene rask mat som pleier å være usunn. Diners, burgerrestauranter og drive-through-restauranter kan være over alt i en matsump.

Dårlige grønnsaker

Restaurantene selger ikke salater eller måltider laget med mange ferske grønnsaker. De fleste matbutikkene, selv de som kaller seg dagligvarebutikker, selger heller ikke ferske grønnsaker. Kanskje det er noen få grønnsaker til salgs, men kvaliteten er dårlig, og det er ingen variasjon. Dette er et tegn på at du er i en matsump. Det er rikelig med mat, men ferske grønnsaker er ikke blant alternativene dine.

Det er vanskelig å finne gode ingredienser

Hvis du vil lage et ferskt måltid, må du reise ut av matsumpen for forsyninger. Du kan ha vanskelig for å finne fullkorn, råvarer eller til og med ferskt kjøtt. Butikker i matsumper har for det meste høyt bearbeidet og konservert mat. Dette er ikke maten du trenger for å lage et sunt hjemmelaget måltid.

Naboene dine er ute av form

En studie fra 2017 fant en sammenheng mellom fedme og matsumper. Det ser ut til at når søppelmat er mye lettere å få tak i, velger folk det selv om noen få sunne alternativer er tilgjengelige. Det er fornuftig at folk ikke vil bruke tid på å lete etter mat etter en lang dag med jobb. De går for praktiske ting selv når de er usunne. Los Angeles prøvde til og med å forby nye gatekjøkkenrestauranter i noen nabolag for å bekjempe matsumper og forbedre folkehelsen.

Du bor i et område med lavere inntekt

Dessverre er det mer sannsynlig at bydeler med lav inntekt er matsumper enn de med høyere gjennomsnittsinntekt. Nabolag med lav inntekt mangler ofte helsekostbutikker, trendy restauranter og bondemarkeder som er populære i rikere områder. Familier med lavere inntekt kan være mer sannsynlig å jobbe lange timer og ha mindre tid og ressurser til å lage mat hjemme. Folk i disse områdene har også mindre sannsynlighet for å ha transport for å få mat. En mil eller to er en lang vei å gå for dagligvarer hvis du ikke har bil.

Litt annerledes enn en matørken

Du har kanskje hørt begrepet matørken før. Matsumper og matørkener er like, men begrepene kan bety litt forskjellige ting. En matørken refererer til ethvert område som mangler tilgang til ferske råvarer, kjøtt og annen sunn mat. Men matørkener har ikke nødvendigvis mange matalternativer i det hele tatt. Det kan bare være en enkelt bensinstasjon som selger noen pakket mat. På den annen side har matsumper tonnevis med mat til salgs. Problemet er at ingenting av det er bra for deg.

Noen prøver å forbedre ting

Noen grupper og lokale myndigheter prøver å forbedre matsumpene. Hvis byrådet ditt forbyr gatekjøkkenrestauranter eller fremmer en bedre matbutikk, kan det være et tegn på at du bor i en matsump. Så langt har forsøk på å fikse matsumper ikke vært helt vellykket. Los Angeles forbød nye frittstående hurtigmatkjeder i visse nabolag, men det stoppet ikke nye burgersteder fra å åpne i stripesentre. Men folk kan fortsatt ha nytte av mer tilgang til fersk mat.

dexter trinity killer sesong