Måltidsplanlegging for å spare tid og penger

Måltidsplanlegging kan være vanskelig, men det er verdt innsatsen. Når du kommer inn fra jobb trøtt og sulten, er det siste du har lyst til å sortere i kjøleskapet og skapene for å finne noe å spise. Måltidsplanlegging fjerner mye av denne tidkrevende prosessen. Som et resultat opplever mange at de bruker mindre på mat, kaster mindre og ofte opplever bedre helse. Hvis du vet at du har noe som venter på deg hjemme, er det mindre sannsynlig at du faller for fristelsen til hurtigmat eller småspising gjennom kvelden.

Vet hva du liker

Det kan være fristende å dykke rett inn i kostnader, dagligvarelister og oppskriftssider, men det er et viktig skritt før disse prosessene. Ta frem et stykke papir og lag en liste over favorittmåltidene dine. Ikke bli fanget opp i kostnadene eller forberedelsesmetoder ennå, bare skriv ned hva du liker. Tenk på hva du vil ha når du kommer hjem fra jobb, og hva du ikke har noe imot å ta med på kontoret til lunsj. Dine måltidsplaner kan bli en måte å skifte til forskjellige spisevaner, men det er best å begynne med det du vet.

Pacific Images LLC / Getty Images

Begrens valgene dine

Når du har mange ideer, begynn å begrense valgene dine. For eksempel vil du sannsynligvis ikke ha kylling hver kveld; i stedet bør du vurdere å bytte opp basisingrediensen fra dag til dag, men det er også lurt å ta hensyn til rester av ødelagte dagligvarer.

Tenk nå på hvor lett eller vanskelig forberedelsene vil være. Når du lager flere måltider på en dag, vil du kanskje minimere måltidene som krever mye hakking, sautering og andre arbeidskrevende forberedelsesmetoder.

Dagligvarebutikk med plan

Etter å ha bestemt deg for ukens måltider, lag innkjøpslisten din. Hvis du er vant til å handle flere ganger i uken, kan det føles litt overveldende å ha én stor butikk, men du vil finne at det sparer deg mye tid. Sikt på turer tidlig om morgenen eller sent på kvelden når butikken ikke er like full.

Ha verktøyene du trenger

Når du har tilberedt måltidene dine, trenger du et sted å lagre dem. Mens du kan oppbevare dem i kjøleskapet i én beholder, er det mer fornuftig å dyppe ut en porsjon daglig, å ha flere, mindre beholdere. På den måten kan du gjøre alt forberedelsesarbeidet på en gang, og trenger bare å ta en beholder til hvert måltid.

Gjør forberedelsesarbeidet morsomt

Det er ingen vei utenom det, å tilberede måltider for uken alt på en dag vil ta litt tid. Gjør det morsommere ved å streame favorittprogrammet ditt, overse en ny favoritt eller følge med på en podcast. Å invitere en venn til å lage mat til dere begge er en fin måte å få en god prat på, dele arbeidet og blande menyen.

Eksperimenter med nye matvarer

Hvis det er en oppskrift du har vært ivrig etter å prøve, er dette på tide å gjøre det. Du er ikke presset på tid, og ingen venter på å spise. Men ikke bli så opptatt av å prøve nye oppskrifter at du setter til side måltider du kan lage raskt og enkelt og som er rimelige. En kombinasjon lar deg nyte både utforskningen og potensielle kostnadsbesparende fordeler ved måltidsplanlegging.

Ikke vær redd for gjentatte måltider

Du trenger ikke lage syv forskjellige oppskrifter for å lage mat. Ikke bekymre deg for å spise det samme noen kvelder i uken. Dette lar deg bruke opp en hel rett uten at den blir dårlig og sparer deg for forberedelsestid. Noen matvarer, som krydret tacokjøtt og chili, kan spises på en rekke måter, men til og med å spise det samme to eller tre netter i uken er greit så lenge du lager mat du liker.

Frysermåltider teller

Hvis du føler deg eventyrlysten, lag noen måltider til å kaste i fryseren. Dette lar deg spise noe til middag i ukene hvor helgene dine er for travle til å lage mat. Frysermåltider er ikke bare for syke eller nybakte mødre, å ha litt frossen lasagne eller en annen gryte i fryseren kan være livreddende i travle perioder. Å legge til en posesalat skaper et godt avrundet måltid.

Planlegg for hektiske netter

Noen ganger, selv med den beste planleggingen, vil du ikke ha lyst til å håndtere middag. Når dette skjer, gi deg selv tillatelse til å ta fri. Ved å planlegge måltider har du redusert mengden take-away og hurtigmat i kostholdet ditt, så slipp deg litt og ta en pizza.

Gjør opprydding enkelt

Måltidet er ikke over før kjøkkenet er rent. Å bruke glassbeholdere av god kvalitet til oppbevaring av mat gjør oppryddingen enklere, og det samme gjør å skylle dem så snart du serverer måltidet. Når du er ferdig med å spise, skal oppbevaringsfatene være enkle å rengjøre. På den annen side blir plastbeholdere lett flekker og ser aldri rene ut etter noen få bruk.