Når det kommer til ernæring, er mange foreldre bekymret for at barna deres spiser masete, og lurer på hvordan de kan maksimere godheten i maten.
For noen barn føles sunt synonymt med mat de ikke liker - men det trenger ikke være slik. Heldigvis er mange vanlige frukter, korn, belgfrukter, fisk og grønnsaker næringsrike nok til å få tittelen 'supermat'. Med litt fantasi og inspirasjon er det enkelt å vise de små middagsgjestene at maten kan være både deilig og sunn.
Jordbær
Jordbær er en klassisk sommerfrukt som mange barn vil spise så snart de får sjansen, men det er ikke mange som skjønner at de også er en fantastisk kilde til fiber, vitamin C, mangan og andre næringsstoffer. De er også veldig enkle å dyrke hjemme, og å ha kontroll over vekstprosessen kan bety en langt mer nærende og velsmakende godbit. Barna dine vil sannsynligvis spise dem rett fra bakgården, akkurat som de er, noe som betyr at du ikke engang trenger å skjule det hvite sukkeret og den tykke fløten.
minecraft patch notater
Avokado
Avokado er en stor kilde til sunt enumettet fett, som er avgjørende for å redusere betennelse og holde hjerter sunt. De inneholder også opptil tjue vitaminer og mineraler. Hvis barna dine blir skremt av tanken på å spise noe grønt, kan du unngå disse bare for å forhindre klager, men det er så mange måter å få denne kremfrukten til å appellere. Noen barn vil gjerne behandle avokado som pålegg for riskaker og toast, mens mer kresne spisere kanskje foretrekker det blandet inn i en sjokolademousse eller smoothie. Litt går langt: én stor avokado gir nok porsjoner til en hel familie.
Havre
Havre er et av kornene vi har en tendens til å ta for gitt, men de er en strålende kilde til fiber, saktefrigjørende karbohydrater, B-vitaminer, sink, folat og andre viktige næringsstoffer. Selv om barna dine ikke er glade i havregryn til frokost, kan du finne utallige andre måter å legge dem til kostholdet på, som å erstatte hvetemel i oppskrifter som muffins og pannekaker. Du kan også legge dem til frossen frukt og yoghurt for å lage smoothies. De er så allsidige at du garantert finner minst én oppskrift barna dine vil elske.
Quinoa
Dette kraftfulle frøet er fra en plante relatert til spinat og rødbeter. Dette betyr at det ikke er et tradisjonelt gresskorn og er naturlig fri for gluten. Dens supermatstatus koker ned til at den er høy i mangan, fosfor, B-vitaminer, fiber og protein. Vær advart om at barna dine kanskje ikke blir begeistret hvis du bare legger det på tallerkenene deres - det trenger andre ingredienser for å gi det litt smak. Dens solide tekstur egner seg spesielt godt til burgere: Kombiner den med kjøttdeig, fisk eller tofu, løk og krydder, og stek dem opp i litt olje.
Laks
Denne fisken er rik på Omega 3-fettsyrer og proteiner som er essensielle for henholdsvis hjerne- og muskelutvikling, samt A- og B-vitaminer. For å gjøre det mer attraktivt for barn, prøv å kutte det i strimler og dyppe i sammenpisket egg, deretter fullkornsbrødsmuler for næringsrike hjemmelagde fiskepinner. Server dem med søtpotetbåter i stedet for pommes frites for ekstra vitaminer og saktefrigjørende karbohydrater.
Bønner
De er kanskje ikke like glamorøse som avokado, men upretensiøse bønner er fulle av antioksidanter, protein og løselig fiber. Noen studier har vist at de til og med kan bidra til å forhindre kreft. Noen barn elsker dem i tomatsaus eller en burrito, men andre trenger kanskje mer overbevisende. En fin måte å endre måten eldre barn og tenåringer ser på bønner på, er å gjøre den hermetiske versjonen om til en sunn matbit ved å tømme dem, tilsette litt olivenolje og krydder og bake til de er sprø.
Mandler
Selv om de ofte blir referert til som nøtter, er mandler frøene til en steinfrukt som er relatert til aprikoser, fersken og kirsebær. De er høye i gode enumettede fettstoffer, som hjelper hjertehelsen, så vel som protein. De har en lavere glykemisk indeks enn noen andre nøtter (en viktig faktor for personer med diabetes), men kan være litt blide alene, så prøv å bruke malte mandler som melerstatning i kaker, eller rør dem inn i grøt med honning i timevis av langsomt frigjørende energi om morgenen.
hvordan fjerne avisolerte skruer
Mørk sjokolade
Mørk sjokolade er en fantastisk kilde til antioksidanter, jern, kobber, mangan og magnesium. Velg alltid varianten med lavt sukker og høyt kakaotørrstoff. Noen barn har blitt så vant til det sukkerfylte, næringsfattige søppelet som går over til sjokolade at det kan ta en stund før smaksløkene deres har tilpasset seg de gode tingene. En smart måte å vinne dem på er å smelte den over lav varme, la den avkjøles litt og la dem dyppe i hvilken som helst frukt de liker.
Chard
Et problem med grønne bladgrønnsaker kan være den bitre ettersmaken som barna ikke klarer å komme forbi. Det er her mangold kommer til sin rett: den har en mild, nøtteaktig smak og vil koke ned i sauser, røre og gryteretter for å subtilt gi avkommet ditt jern, fiber og vitaminene A, K, C og E , sammen med mange andre mineraler.
Kirsebær
Hvis barna dine er strømførende ledninger om kveldene, kan kirsebær hjelpe. De er en verdifull kilde til melatonin, som bidrar til å regulere søvnmønsteret. De har også lavere sukker enn mange andre frukter. Hvis du har plass til et kirsebærtre, vil de ernæringsmessige fordelene bli maksimert, og de fleste barn spiser gjerne disse fruktene akkurat som de er.
Det er uendelige muligheter for å få mest mulig ut av kirsebær: du kan steine dem, purere dem og dryppe over frossen yoghurt, eller tørke dem på lav varme i ovnen for en deilig, naturlig søt snack når som helst på året.