Pannekaker er en av de enkleste og mest allsidige morgenmåltidene. Selv om de vanligvis serveres til frokost, lager de et balansert måltid når som helst på dagen. Barn elsker det når du bytter den og lager dem til middag. De er også rimelige å lage og vil holde motoren i gang hele dagen. Siden pannekaker vanligvis inneholder hvitt mel og er toppet med mye smør og sukkerholdig sirup, blir de ikke ofte tenkt på som helsekost. Men du trenger ikke lage dem bare på én måte. Les videre for å finne ut hvordan du lager pannekaker på mange forskjellige smakfulle måter.
Baikalsjøen, den dypeste innsjøen på jorden, ligger innenfor hvilket kontinent?
Start med grunnleggende pannekaker
Å lage grunnleggende pannekaker krever en tradisjonell oppskrift. Men når du putter dem i munnen, er ingen pannekaker like. Alle legger til forskjellige pålegg i forskjellige mengder - smør og lønnesirup er favorittene. For å lage omtrent åtte porsjoner grunnleggende pannekaker, følg denne oppskriften:
Rør disse ingrediensene sammen i en stor bolle:
- 1 1/4 kopper melk
- 3 ss smeltet smør
- 1 egg
Bland disse ingrediensene sammen og rør dem deretter inn i væskene. Ikke bland for mye, da blir pannekakene flate:
- 1 1/2 kopper universalmel
- 1 ts salt
- 3 1/2 ts bakepulver
- 1 ss hvitt sukker
Varm en lett oljet panne eller takke på middels høy varme. Hell ca 1/4 kopp røre på pannen for hver pannekake. Snu for å steke den andre siden når kantene er brune.
Sving den med banan-nøttepannekaker
De små apene dine vil gå bananas for dette. Start med din grunnleggende pannekakeoppskrift. Legg så til:
- 3/4 kopp mandelmelk - du kan erstatte med vanlig melk
- 1 middels overmoden banan, most
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1 ss sukker
- 1/4 kopp finhakkede valnøtter
Tilbered dem ved å bruke vår grunnleggende pannekakeoppskrift, og legg deretter skivet banan, hakkede valnøtter og banan- eller lønnesirup på toppen. Så pass opp for apene!
Spurr med blåbærpannekaker
Begynn med å lage vår grunnleggende pannekakeroppskrift. Rør så inn 1/2 kopp blåbær i røren og la den stå i en time. Stek dem som grunnleggende pannekaker. Topp dem med ekstra blåbær, hvis du har. Du kan også bruke blåbærsirup, is eller pisket krem til pålegg – det er ingen grenser for fantasien.
Unn deg dekadente sjokoladepannekaker
Forbered vår grunnleggende pannekakeroppskrift. Tilsett 1/2 kopp miniatyrsjokoladebiter. Stek som vanlige pannekaker, bortsett fra å legge et pannelokk over toppen av dem mens de koker. Dette hjelper til med å smelte alle sjokoladebitene. Legg til ekstra sjokoladebiter for topping, om ønskelig. Topp med sjokoladesirup eller ditt valg av pålegg.
Få muskler med sunne pannekaker
Det er enkelt å endre oppskriften på Basic Pancakes for å lage en sunnere versjon. Mange mennesker har problemer med å fordøye universalmel. Hvis du er en av disse personene, kan du erstatte med glutenfritt mel i stedet. Honning har lavere glykemisk indeks enn hvitt sukker. Hvis du erstatter sukker med honning i pannekakerøren, kan du bidra til at blodsukkernivået ikke stiger. Hold det sunt ved å gå lett på smøret og unngå sukkerholdig pålegg.
Lys opp med kremostpannekaker
Fløteost høres fyldig ut, men mangelen på mel gjør disse kremostpannekakene herlig lette, og de er enkle å lage:
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss sukker
- 3 store egg
- 3 gram myknet kremost
- klype salt
- smør til panne
- ditt valg av pålegg
Bland sukker og kremost i en stor bolle til en jevn masse. Bland inn vanilje, egg og salt. Hell omtrent 1/4 kopp røre per pannekake på smøret middels varm panne. Stek ca to minutter på hver side.
Våg å være annerledes med gule eller blå kornkaker
Tilsett litt maismel til pannekakeblandingen for å endre smaken og teksturen. Bland opp den grunnleggende pannekakeroppskriften, men bruk bare 1/2 kopp mel. Bland så inn en kopp maismel i stedet. Stek som du ville vanlige pannekaker. Disse maiskakene er deilige toppet med oppvarmet honning eller tørkede aprikoser. Dette er også en god oppskrift for de glutensensitive hvis de erstatter glutenfritt mel med allsidig mel.
Fruit it Up med sitron-jordbærpannekaker
Pisk opp oppskriften på grunnleggende pannekaker, men tilsett bare 1/2 kopp melk. Tilsett et par teskjeer revet sitronskall og en kopp cottage cheese til blandingen. Stek dem som dine grunnleggende pannekaker. Tilsett jordbær i skiver sammen med varm, dryppende honning på toppen, og voila! God appetitt!
Gjør dagen din fersken!
Dagen din kan ikke gå galt hvis du starter den med disse Peachy pannekakene. Begynn med oppskriften på grunnleggende pannekaker, men bruk bare 3/4 kopp mel og slipp smøret. Rør inn 3/4 kopp gult maismel som erstatning. Tilsett en kopp hakkede fersken, frossen eller hermetisert fersken i røren. Stek som dine grunnleggende pannekaker og topp med skiver fersken oppvarmet i sirup.
Til sirup eller ikke til sirup?
Selv om ren lønnesirup er høy i sukker, er den også høy i næringsstoffer og antioksidanter. Fordi det er mye bedre for deg enn bearbeidet lønnesirup og har en fantastisk smak, er det et utmerket valg av topping. Men hvis du vil endre det eller ikke har sirup for hånden, topp pannekakene med en av disse:
- Syltetøy – det er best om det varmes opp med litt vann i en panne.
- Yoghurt og eplemos
- Oppvarmet honning
- Melis
- Bær