Hvordan fortelle om en papaya er moden

Papaya er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika, og er en langstrakt tropisk frukt som er tilgjengelig året rundt. Papayafrukt har små sorte frø som er spiselige og har lenge vært nyttige som et tradisjonelt kinesisk middel for leverhelse. Denne frukten er dyrket for kjøttet, som smaker mindre søtt enn melon og har en mykere tekstur. Papaya inneholder også et enzym kalt papain, som hjelper fordøyelsen. I høye doser kan rå papaya forårsake mageirritasjon fra den høye papainkonsentrasjonen, så gå sakte når du introduserer papaya i kostholdet ditt.

våghals netflix kingpin

Å velge den beste

Det er best å velge papaya med en lys gul hud, noe som indikerer en fullt moden frukt. Men hvis overflaten er grønn, er papayaen fortsatt spiselig. Moden papaya gir litt etter når den trykkes forsiktig og føles tung for størrelsen. Huden er glatt og plettfri, og hvis det ikke er blåmerker eller synlige skader, er noen få svarte eller mugne flekker akseptable.

Oppbevaringstips

Papaya er svært bedervelig, og hvis den står på benken i romtemperatur, må du spise frukten innen noen få dager. Hvis papaya er helt moden når den tas med hjem, kan du bremse modningsprosessen ved å kjøle frukten i en papirpose. Pass på å la skallet ligge på frukten mens den oppnår full modning.

Forbered deg som en proff

Skjær frukten i to på langs og bruk en teskje til å fjerne frøene, som du kan kaste eller lagre til snacks. Bruk en liten, skarp kniv til å skjære skinnet på hver halvdel vekk fra kjøttet og kast skinnet. Selv om det teknisk sett ikke er noen skade i å spise skallet, er det best å unngå, akkurat som du gjør med appelsiner og bananer.

Fryseråd

Etter å ha skrellet, kuttet og fjernet frøene, kutt papayaen i biter. Plasser bitene i solide frysebokser eller poser. Dekk frukten med en løsning av sukkervann som er fire kopper vann til 2 kopper sukker. For best kvalitet, bruk den innen et år, men hvis den er frosset ved 0 grader Fahrenheit, kan den vare på ubestemt tid. Frossen frukt er et fantastisk tillegg til en smoothie eller brukes som en isbit i kjølte drinker.

Å dyrke din egen

Du kan dyrke papaya hjemme fra frø. Vask frøene, fjern det gelatinøse belegget og hold dem våte, presset i en bomullsklut i to til tre dager. Frø tar to til tre uker å spire ved 70 grader Fahrenheit. Når du ser en hvit prikk, er frøene klare til å plante. Plantene vokser godt i en 20- til 30-liters beholder når de plasseres på det mest solrike stedet i hjemmet, og nær en varmeventil i kjøligere vær.

hvordan bli kvitt en hickey over natten

Høsting

Papayaen er klar til å høstes når fruktens skall er gulgrønn eller helt gul. Helgrønne papayaer må tilberedes i stedet for å spises rå. Effektene av å spise lateksladet umoden papaya er ikke klart identifisert, så det er best å unngå. For å høste frukten fra treet, bruk tunge plasthansker, vri frukten lett og bruk en kort kniv til å skjære fra treet, og etterlater en liten stilk.

Helsefordeler

Papain, det proteinfordøyende enzymet som finnes i papaya, brukes til å mørne kjøtt, som et kosttilskudd for å hjelpe fordøyelsen og i behandlingen av parasittiske ormer. Papain med mye fiber og vann fremmer også regelmessighet for å redusere forstoppelse. Papain inneholder også to antioksidanter – polyfenoler og flavonoider – som bidrar til å forebygge stress og unngå kroniske tilstander som diabetes type 2 og leddgikt.

hva bør en kvinne over 50 ha på seg i bryllup

Beste bruksområder

Du kan erstatte vintersquash med grønn papaya, men sørg for å renne av den hvite saften før du bruker for å unngå den skarpe, syrlige smaken. Papayafrø har en skarp smak som minner om sort pepper og wasabi, noe som gjør dem til et godt krydderalternativ. Puré overmoden frukt og toppis fordel sausen på pannekaker eller rør inn i favorittyoghurten. Pureed papaya er en utmerket helt naturlig peeling ansiktsmaske, ideell for å rense urenheter fra huden din.

Matlagingstips

Server din favoritt kylling-, frukt- eller sjømatsalat i en papaya-halvdel. Krydre grønn papaya med kanel, honning og smør, og bak deretter til en deilig siderett eller dessert. Urter som gressløk, koriander, basilikum og mynte passer godt til papaya, og komplementære frukter inkluderer mango, pasjonsfrukt, kiwi og de fleste bær. Kombinasjonene er ikke bare attraktive, men de forskjellige fruktene øker også helsefordelene.

Morsomme fakta

• I Australia kalles papaya paw paw.
• Papaya dyrkes kun kommersielt på Hawaii.
• September er nasjonal Papaya-måned.
• Over 300 % av den anbefalte daglige mengden vitamin C ligger i en liten papaya.
• Papaya ble introdusert i USA i 1990 som den første genmodifiserte maten.
• Barken til en papaya brukes ofte til å lage tau.
• Papaya blir noen ganger referert til som en tremelon.