Slik dekker du et bord for grunnleggende, uformelle og formelle begivenheter

Å dekke et bord er en fin måte å heve et måltid på, uansett om du spiser en formell middag eller en uformell lunsj med venner. Noen ganger vil du kanskje til og med forbedre måltider for din fornøyelse. For mange mennesker er borddekking fortsatt en ferdighet de aldri har hatt muligheten til å lære. Noen mennesker tror at borddekking har for mange regler for dem å lære, men dette kan ikke være lenger fra sannheten. Mange av reglene for borddekking er enkle å huske og enkle å følge.

Bestikk og bestikk

Noe av det med borddekking som forvirrer folk mest, er antall redskaper og deres ulike bruksområder. Heldigvis er en av de grunnleggende reglene for borddekking å aldri inkludere et redskap som ikke er nødvendig for måltidet. Hver bordsettingsmetode krever vanligvis forskjellig servise. Et tradisjonelt bestikksett inneholder en suppeskje, bordkniv, bordgaffel, dessertskjeer, dessertkniver, dessertgafler og en teskje. Servise kan inkludere en service tallerken, smør tallerken og serveringsfat. Det kan også være forskjellige andre redskaper avhengig av måltidet. Du kan også trenge dekkeunderlag og duk.

nord-koreas lover

Ting å huske

Når du skal dekke et bord, er det noen enkle regler å huske. Den første regelen er å forestille seg ordet gafler. Fra venstre til høyre følger plasseringsrekkefølgen F for gafler, O for tallerkenen, K for kniver og S for skjeer. I tillegg plasserer du redskapene i den rekkefølgen som spisestedet vil bruke dem. Diner vil bruke de utvendige redskapene før de indre. For å huske hvilken side som er til drinker og hvilken side som er til brød, berør tuppen av pekefingrene til tuppen av tommelen. Din venstre hånd lager en b for brød og smør, mens høyre hånd lager en d for drinker. Derfor går brød og smør til venstre mens drinker sitter til høyre. Til slutt vender de skarpe kantene på knivene alltid mot platen.

Grunnleggende bordsetting

En grunnleggende borddekking er veldig enkel og grei. Dette gjør det enkelt å tilberede til et hverdagsmåltid. Du trenger bare en dekkematte, bestikk, en middagstallerken, en serviett og et drikkeglass. Legg først dekkematten på bordet og sentrer middagstallerkenen på den. Plasser servietten omtrent en tomme til venstre for platen. Følg FORKS-regelen, plasser gaffelen på servietten. Til høyre for platen plasserer du kniven med bladet pekende mot platen. Sett så skjeen til høyre for kniven. Drikkeglasset ditt skal sitte rett over og til høyre for tallerkenen.

Grunnleggende borddekningsetikett Ekstrautstyr

Generelt har en grunnleggende borddekking ingen etiketteregler fordi formålet er et enkelt måltid. Som en variant kan du begynne måltidet med servietten på tallerkenen. Noen føler imidlertid at dette gjør at måltidet føles for formelt. I tillegg blir det vanskeligere å servere måltidet når du jobber med ett enkelt servise. Hvis du trenger flere retter, bør du vurdere å gå til den uformelle dekningsmetoden.

Uformelt måltid

På mange måter er den uformelle borddekkingen en enkel variant av den grunnleggende borddekkingen. Den følger de samme reglene som den grunnleggende bordsettingen, men inkluderer mer servise. Legg først dekkematten på bordet med middagstallerkenen i midten. Legg så salatfatet oppå middagstallerkenen. Hvis måltidet begynner med en suppekurs, setter du suppebollen på toppen av salatfatet. Servietten sitter på venstre side av oppvasken, med gaflene på toppen. Hvis du spiser en salat, bør salatgaffelen din være til venstre for middagsgaffelen. Sett kniven og deretter skjeen på høyre side av platen. Du kan plassere glasset rett over kniven. Hvis du har flere drinker, plasser det andre glasset til høyre og litt over det første.

Tilfeldig borddekking Ekstrautstyr

For en uformell borddekning kan du gjøre små variasjoner avhengig av dine gjester og tilgjengelig kjøkkenutstyr. For eksempel, hvis hver diner skal ha eksklusive salt- og pepperbøsser, kan du plassere shakerne øverst på dekkematten. Hvis middagsgjestene vil dele dem, plasser shakersene på midten av bordet. Hvis bordet ditt er langt og rektangulært, prøv å plassere to sett på midten av hver ende.

Formelle middagsendringer

Når folk tenker på de altfor komplekse borddekningene, er det vanligvis et resultat av den formelle middagsdekningen. Vanligvis består formelle middager av tre retter og har derfor flere tallerkener og bestikk. I tillegg vil du vanligvis gi avkall på dekkebrikker og i stedet bruke serveringsfat. De fleste omtaler disse platene som ladere. Selv om det kan virke komplisert, er en formell middagsdekning ikke så forskjellig fra de uformelle og grunnleggende borddekningene.

lange nisseskjæringer rundt ansikt

Formell dekning av middagsbord

For å begynne, legg en strøken duk over bordet og sett en lader ved hvert sete. Plasser en suppebolle på toppen av laderen. Sett brødplaten over og til venstre for laderen med servietten litt under. Smørkniven din legger seg på tvers av smørplaten med kanten vendt mot spisestedet. Plasser salat- og middagsgaflene på henholdsvis venstre og høyre side av servietten. På høyre side av laderen plasserer du middagskniven og suppeskjeen. Over laderen setter du en dessertskje horisontalt med håndtaket pekende mot høyre. Salt- og pepperbøsser går over dessertskjeen. Glasset ditt sitter rett over middagskniven. Sett hvitvinsglasset til høyre og litt under det første glasset. Rødvinsglass sitter over og til høyre for hvitvinsglass.

Fem-retters borddekking

Hvis du spiser et forseggjort fem-retters måltid, trenger du mer redskaper og servise. Som et resultat er fem-retters borddekking en liten variasjon av den formelle middagsdekningen. Følg først de formelle instruksjonene for borddekking. Legg en Champagne-flute litt bak hvitvinsglasset. Du kan legge til et sherryglass rett under rødvinsglasset ditt. Hvis det blir et fiskekurs, ta med en fiskegaffel mellom middagen og salatgaflene. Du må også plassere en fiskekniv mellom suppeskjeen og middagskniven.

Bryte reglene

De fleste reglene for borddekking er satt i stein, og det er ikke meningen at du skal endre dem. Imidlertid vokser og forandrer verden seg, og det samme gjør våre tradisjoner og regler. Normalt er borddekkingen enkel og elegant med hvitt servise og sølvbestikk. Du bør imidlertid gjerne endre det og tilpasse matopplevelsen din med forskjellige farger og stiler. Plassering av servietter har også endret seg. Noen restauranter bretter omhyggelig sammen serviettene og legger dem på laderen. Andre legger dem i drikkeglasset.