Hvordan lage pinnekjøtt

Svinekoteletter er deilig alene, men når de kombineres med sauser, urter, grønnsaker eller krydder blir de levende med enda mer smak. Noen av de deiligste pinnekjøttoppskriftene krever heller ikke fett, noe som gjør et slankere valg for sunnere mat. Mer enn det, de er også en fantastisk kilde til protein og en god kyllingerstatning når du bare er litt lei av å spise den. Selvfølgelig er det også muligheten til å ha utbenede pinnekjøtt, som holder kjøttet enda saftigere. Og den beste delen? De er ikke vanskelige å lage i det hele tatt.

Stekt svinekoteletter, spinat og sopp

Det blir ikke bedre enn sauterte svinekoteletter med en sideservering av Popeyes favorittmat, spinat. Spesielt med tanke på at denne oppskriften er både billig og rask og enkel å piske opp. Noen ganger er en enkel oppskrift den beste oppskriften, og denne treffer målet. Et annet godt forslag til denne oppskriften er å finhakke litt hvitløk for å legge til spinaten som garnityr. Svinekjøttet absorberer da den ekstra smaken. Deilig!

Innebeinte svinekoteletter med sprø eple

Har du noen gang sett de gamle tegneseriene som vil ha en stekt gris på bordet med et eple i munnen? Vel, det er fordi epler passer like bra med svinekjøtt som salt gjør pepper. Svinekoteletter og epler har sammen en smaksprofil som komplimenterer dem begge. Svært sjelden kan du gå galt med denne blandingen. Du kan også tilberede pinnekjøttet i eplecider for å gjøre den fruktige, saftige smaken enda sterkere.

Japansk frityrstekt svinekjøtt

Hvorfor smaker hver stekt japansk rett enda bedre? Denne friterte svinekotelettoppskriften er ikke annerledes. Brødsmulerøren gjør utsiden sprø mens innsiden forblir saftig. Forklarer hvorfor det er en av de mest populære rettene i Japan. For denne oppskriften vil du sannsynligvis også ta fettet av pinnekjøttet før panering. Det beste å komplimentere dette er japansk majones. Seriøst, prøv det.

Svinekoteletter med peppersaus

For det andre etter eple er pepperkorn en annen ingrediens som passer utmerket til pinnekjøtt. Ved å lage en deilig pannesaus med smør og så mye pepper du vil – innen rimelighetens grenser – får du en flott, langvarig akkompagnement til pinnekjøttet. Når sausen har surret i pannen, blander du det hele sammen og tilsetter litt hvitvin i blandingen. Mens du gjør dette, kan du steke pinnekjøttet på en takkepanne. Deilig mat på under 20 minutter.

Grillede svinekoteletter med granatepleglasur

Når du ser på denne oppskriften, vil du aldri gjette at det tar bare en halv time å gå fra panne til tallerken. Heldigvis gjør den det, og det gir en saftig middag eller kveldsmat hvis du heller vil bruke tiden på noe annet enn å lage mat. Til dette kan du bruke enten utbenede eller benfrie koteletter, men lager du en saus som passer til, blir ikke den benfrie så tørr. For en enkel saus kan du legge i litt sjalottløk, granateplejuice og litt timian. Så er det bare å marinere kotelettene og slenge på noen granateplefrø.

Svinekoteletter med Caponata

Caponata er en auberginebasert rett fra Sicilia som smaker utrolig med svinekoteletter. Selv om retten i seg selv er vegetarisk, er bonusen – for oss kjøttspisere – ved å legge den til pinnekjøtt at den er full av de sicilianske urtene og krydderne vi elsker. Svinekoteletter fanger opp caponataens søte og sure pift, og overlater ingenting til fantasien. Videre kan du piske opp hele måltidet på mindre enn 30 minutter. Det gir et godt, solid måltid etter jobb.

Grillet svinekoteletter og krydder

Krydre svinekoteletter med alle smakene du kan håndtere. Som med rett opp pepperkorn, tjener svinekjøtt med et krydret kick bare til å gjøre kjøttet enda mer smakfullt. Hvis du føler deg kreativ, kan du lage din egen marinade ved å bruke hva du måtte ønske fra krydderhyllen. Prøv å blande litt persille med timian, salvie, hvitløk, løk og kanel, og bruk den til å dowse kjøttet før du legger det på grillen. Du kan til og med lagre rubben til senere - prøv den på kylling også!

Innebeinte svinekoteletter og tomater

Italienerne elsker tomatene sine, og når du først har prøvd denne oppskriften, vil du elske dem enda mer også. Kast litt arvestykke og cherrytomater i gryten med svinekoteletter. Dette er så enkelt å lage for hele familien. En som sikrer at alle blir matet i flere dager hvis du lager en stor nok batch. Du kan også legge til andre grønnsaker som paprika eller til og med litt ost hvis du vil. Det er ingen grenser med denne retten.

Svinekoteletter og chutney

Hvis du spurte oss, ville vi si at chutney er et krydder som ble smidd av gudene. Uansett hva du bruker den til, smaker den deilig på alt - inkludert pinnekjøtt. Noen av de anbefalte chutneyene for pinnekjøtt er eple, pære og ingefær. Men for å gi den et autentisk indisk kick, kan du prøve den med hjemmelaget mangochutney.

Grillet svinekoteletter på en seng med hvitløkspoteter

Enten du vil mose eller skjære potetene dine, fungerer denne pinnekjøttoppskriften for begge. Det fungerer også med vanlige poteter eller søtpoteter. Alt du trenger for denne oppskriften er en enkelt panne, noen få ingredienser og tiden til å sette seg ned etterpå. Det er bare så bra. Mariner svinekoteletter i en soyasaus og hvitløksmarinade og legg dem deretter i for å steke sammen med sprø stekte poteter. Du kan deretter toppe den med litt sitron for det ekstra kicket.