Hvordan lage flott gulasj hjemme

Når du har lyst på et solid, hjemmekoselig måltid fullt av smakfullt kjøtt og grønnsaker, er gulasj en av dine beste alternativer. Gulasj er en tradisjonell ungarsk rett som enkelt kan modifiseres for å få den til å fungere for kostholdet eller smakspreferansene dine. Mens tradisjonell gulasj ligner på en biff- og grønnsaksgryte, legger versjoner som denne til noen få modifikasjoner for å gjøre retten mer til et måltid med én gryte. Makaronipasta, mørt biff og den saftige sausen vil fylle deg rett og få alle til å spørre etter sekunder.

Fokuser på smaker

Alt du trenger til gulasjen kan tilberedes i samme panne. Ved å tilberede kjøttet, pastaen og sausen på ett sted, får du flere smaker for et spesielt rikt og appetittvekkende måltid samtidig som du minimerer rotet på kjøkkenet. Det gjør det også enkelt å justere krydder og krydder til gulasjen til dine preferanser. Hvis du vil holde deg til en mer tradisjonell versjon av gulasj, ikke hopp over paprikaen. Ellers kan du eksperimentere med forskjellige krydder, eller tilsette mer løk eller ost som du ønsker.

hele historien om zombier

Bruk kjøttdeig eller lapskaus

For å komme i gang med gulasj, sørg for at du har et halvkilos fersk kjøttdeig ut av kjøleskapet klar til bruk. Malte sorte pepperkorn og koshersalt bør brukes som basiskrydder for kjøttet. Noen mennesker foretrekker å bruke andre stykker biff, for eksempel lapskaus. Nesten alle slags biff vil fungere bra så lenge det er hakket i små 1/2-tommers biter.

Samle ingrediensene til en grunnleggende saus

I tillegg til kjøttet, må du også tenke på ingrediensene til sausen for å skape den perfekte kombinasjonen av søtt og salt. Start med 1 ss tomatpuré og en 15 oz. boks hver med tomatsaus og tomater i terninger. Teskjeer med italiensk krydder og paprika vil ta kryddernivået opp et hakk uten å gå over bord.

Samle de resterende ingrediensene

Du kan lage 6 deilige porsjoner gulasj på 45 minutter med en enkel tilnærming og de riktige ingrediensene. Andre ting du trenger for å komplementere biff og saus inkluderer 2 ss ekstra virgin olivenolje til matlaging, samt 2 hakkede fedd hvitløk og 1 hakket gul løk. Variasjonen med lavt natrium er best for den nødvendige 1 1/4 koppen biffbuljong, mens du også trenger 1 1/2 kopp ukokt albuemakaroni og en kopp strimlet cheddarost.

Kok løk og hvitløk

Når du har alle ingrediensene og en stor panne som passer til alt, er du klar til å begynne å piske opp en fantastisk gryte med gulasj. Begynn med å varme oljen over middels varme før du tilsetter løken og steker til den er myk. Når løken har stekt i ca 5 minutter, er det på tide å kaste hvitløken i og steke i et minutt til. Hvis du kan legge merke til den fine duften av løk og hvitløk, bør du være klar for neste steg.

Tilsett biff i pannen

Den mykede løken og hvitløken vil blande seg rett inn med biffen når du legger den i pannen. Stek kjøttet i ca 6 minutter til det mister sin rosa farge. Tøm deretter fettet og legg kjøttet tilbake i pannen før du drysser med salt og pepper. Det tar ikke lang tid før kjøkkenet ditt er fylt med den umiskjennelige lukten av latterlig god gulasj.

englekjærlighet 333

Hell tomatpureen i

Gulasjen blir virkelig levende når du kommer i gang med sausen. Hell først tomatpuréen, sørg for å røre rundt og belegge kjøttet sjenerøst. Tilsett så buljong, tomater i terninger og tomatsaus. Ha i det italienske krydderet og paprikaen før du også legger i makaronien. Nå kan du la disse ingrediensene gjøre sitt under.

La det småkoke

Kok opp gulasjblandingen og la den koke. Sjekk den av og til, rør til pastaen er mør, noe som bør ta ca. 15 minutter. Mens du venter på at den er ferdig tilberedt, bør du vurdere eventuelle tilbehør du vil servere i tillegg til gulasjen, for eksempel nybakt brød eller kremet potetmos.

Tilsett ost

Cheddarosten fullfører denne gulasjen, og gjør den spesielt kremet slik at den varmer sjelen din og fyller deg helt opp. Sørg for å røre inn osten før du skrur av varmen og gjør deg klar til å servere gulasjen. Men hvis du er laktoseintolerant, hopp over osten for å holde dette måltidet sunt og vennlig for kostholdet ditt. Det vil fortsatt smake deilig, ikke bekymre deg!

Pynt og nyt

Nyhakket persille er den perfekte garnityren for å avslutte gulasjen med høy tone. Dypp litt ristet brød i denne fantastiske kjøtt- og makaronimashupen og nyt festen med familie og venner. Blir det rester kan du oppbevare gulasj i kjøleskapet noen dager, eller få den til å vare lenger ved å fryse ned i tette beholdere.