Hvordan bli kreativ med pannekakeoppskrifter

Frokost er dagens viktigste måltid. En sunn, mettende frokost gir energi for en full og produktiv dag på jobb, skole eller hjemme. Avhengig av hvordan du tilbereder dem, kan pannekaker være en søt eller velsmakende måte å starte dagen på.

Ulike pannekakeoppskrifter krever vanligvis ikke mye justering eller erstatning. Pannekaker er en fin måte å eksperimentere med nye smaks- og teksturkombinasjoner. Men hvis du vil prøve noen alternativer til universalmel, kan du prøve brun ris, havre, mais, sorghum, kastanje eller bokhvete.

Bærsaus

Bærsauser er populære for mange pannekakeoppskrifter. Denne enkle bærsausoppskriften dekker omtrent 16 pannekaker. Bær kan være ferske eller frosne, selv om friske bær anbefales som topping. Kombiner 1/2 kopp hver av blåbær, bjørnebær og bringebær med 1 kopp skivede jordbær. Bland bærene til en puré, og bruk deretter en sil for å fjerne frøene. Hell de silte bærene i en middels stor kjele med 2 ss honning, 1/2 ts hver av kanel og muskatnøtt, og 1 ss melasse eller brunt sukker. Kok opp pureen mens du rører konsekvent. Fjern kasserollen fra brenneren, og rør inn en 1/4 kopp hver av blåbær, jordbær, bjørnebær og bringebær.

Tradisjonelle bokhvete pannekaker

Kombiner 1 kopp bokhvetemel, 2 ss brunt sukker, 1 ts bakepulver, 1/2 ts salt og 1/8 ts hver av kanel og malt nellik i en stor bolle. Bland 1 kopp kjernemelk, 1 ss smeltet smør og lønnesirup i en annen bolle. Visp de fuktige ingrediensene inn i de tørre ingrediensene til en jevn masse. Forvarm en takke og kle den med smeltet smør. Hell røren på takken i 1/4 kopp porsjoner, og stek til begge sider er gyldenbrune. Server toppet med smør, sirup, pisket krem ​​eller frukt.

Enkel serverings hollandsk-babypannekake

Disse pannekakene til én servering er ideelle til frokost eller brunsj. Forvarm ovnen til 475 grader f. Bland 1/4 kopp melk, 1/4 ts vaniljeekstrakt og 1/2 ts sitronskall i en bolle. Visp 1/4 kopp mel inn i blandingen til den er jevn. Dekk en grunne kjele, støpejernsgryte eller en ovnssikker ramekin med smeltet smør. Stek 1/4 kopp røreporsjoner i 10 minutter til hver pannekake er oppblåst og gyllenbrun. Server med konditorsukker, syltetøy, sirup eller frisk frukt.

Sjokoladepannekaker med havremel

Bland 2 kopper havremel, 2 ts bakepulver og en klype havsalt sammen i en stor bolle. Kombiner 1 egg, 2 ss smeltet kokosolje, 1 ss vaniljeekstrakt og 1 kopp vaniljemandelmelk i en separat bolle. Pisk de våte og tørre ingrediensene til en jevn konsistens. Bland 1/2 kopp sjokoladebiter jevnt gjennom røren. La røren sitte i 30 minutter, og øs deretter 1/4 kopp porsjoner på en smurt, forvarmet takke eller panne. Dekk til takken og stek på middels eller høy varme til det dannes bobler, og snu pannekakene. Server med sirup eller fruktkonserver.

Pannekaker med mandelmel

Denne søte og mettende mandelmeloppskriften lager seks pannekaker. Kombiner 2 egg, 1/2 kopp kokosmelk og 1 ts vaniljeekstrakt i en stor bolle. Tilsett 1,25 kopper mandelmel, 1/4 ts natron og en klype salt mens du visper for en jevn røre. Dekk en stor nonstick-gryte med kokosolje, og øs ut røren i 1/4 kopp porsjoner. Kok på middels varme til det kommer bobler og kantene er faste. Vend pannekakene og stek til de er gyldenbrune.

Sjokoladekakepannekaker

Denne deilige oppskriften gir 15 pannekaker som gjør frokost til dessert. Knus 15 kremfylte sjokoladekjeks så fint som mulig. Visp 1 kopp mel, 2 ts hver av natron og bakepulver, 1/2 ts salt og de knuste kjeksene i en stor bolle. Pisk to egg i en separat bolle, og bland deretter inn 2,5 kopper melk og 4 ss smeltet smør. Bland sammen våte og tørre ingredienser og bland sammen til røren er ganske jevn, men fortsatt har en litt klumpete konsistens. Røren er best når den oppbevares i kjøleskapet over natten, men den kan brukes etter å ha stått i 30 minutter. Dekk en stekepanne med smør på middels eller høy varme. Slipp røren i gryten i 1/3 kopp porsjoner. Pannekakene er ferdige når de er gyldenbrune med sprø kanter. Topp med flere knuste cookies og pisket krem.

Veganske og glutenfrie kokospannekaker

Denne veganske kokosnøttpannekakeoppskriften kan tilberedes raskt. Bland 1/4 kopp linmel og 1/2 kopp varmt vann i en stor bolle. La linblandingen sitte til den gelerer. Bruk en separat bolle til å visp 1/4 kopp pilrotpulver, 2/3 kopp kokosmel og 1,5 ss bakepulver. Rør 3 kopper kokosmelk og 1/4 kopp olivenolje inn i lingelen, og rør deretter inn de tørre ingrediensene. Dekk en varm panne med kokosolje, og hell deretter 1/4 kopp porsjoner av røren på pannen. Stek til det dannes bobler, snu pannekakene og stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Proteinpannekake

Denne oppskriften er full av proteiner. Bland 1/4 kopp hver av vaniljeproteinpulver og linfrømel, 1/2 ts bakepulver, 1/8 ts kanel og 1/2 ts vaniljeekstrakt. Bland denne blandingen til den er jevn. Dekk en varm panne eller takke med kokosolje, og tilsett deretter røren i 1/3 kopp porsjoner. Stek i 2-4 minutter, og server deretter pannekakene toppet med lønnesirup og pekannøtter.

Laksepotetpannekaker

Disse laksepotetpannekakene er perfekte til lunsj eller forrett. Kombiner 1/2 kopp rømme, 1/4 ts pepper og 1 ts revet sitronskall i en miksebolle. Dekk bollen og la den avkjøles i kjøleskapet. Bland 2 kopper potetmos, 6 ss mel, 1/2 ts bakepulver, 2 egg og halvparten av en liten gul løk i en separat bolle. Dekk en oppvarmet stekepanne med olivenolje på middels varme. Kok potetblandingen i 1,5 ss porsjoner i 2-3 minutter på hver side. Topp de kokte pannekakene med rømmeblandingen og tynne skiver røkelaks. Tilsett gressløk som garnityr.

Tyske ovnpannekaker

Denne raske og enkle pannekakeoppskriften er perfekt for travle morgener. Forvarm ovnen til 450 grader f, og kom deretter sammen tre egg, 1/2 kopp melk, 3 ss smeltet smør og 1/4 ts salt og sukker i en stor miksebolle. Tilsett 1/2 kopp mel sakte mens du visper. Belegg en 9-tommers eller 11-tommers støpejernsgryte med smør. Hell røren i gryten og stek i 12-18 minutter. Pannekakene er klare når kantene er brune og litt krøllete. Server disse luftige pannekakene med is og bærsaus.