Hvordan enkelt gå over til å være vegetarianer

Å spise grønnsaker gir kroppen kreftbekjempende fytonæringsstoffer og helsefremmende vitaminer og mineraler. De inneholder ikke fett, har lavt kaloriinnhold og er en god kilde til komplekse karbohydrater som holder blodsukkernivået ditt stabilt. Det er forskjellige grunner til at folk velger å spise et plantebasert kosthold. Noen mennesker føler et moralsk ansvar for å avstå fra å spise dyr. Andre føler at det er sunnere å unngå kjøtt og hovedsakelig spise grønnsaker. Å konvertere til vegetarisme kan virke skremmende, men det trenger ikke å være det.

List opp grunnene dine

Å bli vegetarianer krever at du går gjennom en betydelig endringsperiode. Det er viktig å vite nøyaktig hvorfor du ønsker å gjøre denne overgangen og å tenke på det på forhånd kan bidra til å bygge besluttsomhet og viljestyrke. Det er lurt å skrive ned grunnene dine både for å samle tankene og for å ha noe du kan se på senere. Hvis du er klar i hodet når du går inn, vil resten av prosessen gå jevnt.

Gjør din forskning

Før du legger ut på din plantebaserte reise, er det viktig å lese deg opp om å bli vegetarianer. Jeg foreslår å sjekke ut en bok eller to om emnet for å utdanne deg selv. 'The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide To A Healthy Vegetarian Diet' av Vesanto Melina MS RD og Brenda Davis RD kan være et godt sted å begynne. Blogger, spesielt oppskriftsblogger, er et annet flott sted å lete etter informasjon og inspirasjon.

Oppskrifter for suksess

Det er viktig å finne noen oppskrifter du synes er appetittvekkende før du gir opp kjøtt. Det er mange nettsteder som har tusenvis av oppskrifter tilgjengelig gratis. Et raskt Google-søk vil gi deg mange alternativer. Du bør finne minst ti oppskrifter før du går over til vegetarisk kosthold. Det kan til og med være lurt å prøve hver oppskrift én gang for å være sikker på at du liker den før du starter.

Meieri og egg

En viktig ting å vurdere om din nye livsstil er om egg og meieriprodukter vil være en del av kostholdet ditt. Et vegansk kosthold er vegetarisme minus kjøtt og meieri. Både egg og helmelk inneholder mettet fett, så hvis du prøver å unngå det, kan det være lurt å unngå disse. Det er ganske mye variasjon om dette emnet i vegetarsamfunnet, men du må bestemme hva som er riktig for deg.

Lag strategier

Når du først blir vegetarianer, kan ting som å spise ute være litt mer komplisert avhengig av hvor du bor. Det er viktig å ha en solid plan på plass for anledninger når du skal være et sted maten serveres. Hvis du går på en fest, kan det hende de ikke serverer vegetarvennlig mat. Hvis du går ut og spiser med ikke-vegetarianere, er sjansen stor for at det ikke blir på en vegetarisk restaurant. Du bør i det minste kunne bestille en salat de fleste steder, men det er fornuftig å finne på noen få matvarer du kan spise i en knipe, for eksempel pommes frites, løkringer og brød. Ikke vær flau over å ta dem med deg når du begir deg ut i en situasjon der du kanskje ikke kan spise mat som er tilgjengelig.

Forplikte seg til en date

Når du starter en ny vane eller gir opp noe, er det viktig å velge en startdato. Hvis du ikke er klar over nøyaktig når du vil begynne din nye livsstil, vil det være veldig lett å falle tilbake eller miste motivasjonen. Sørg for å velge en dato for å starte når du ikke har det travlere enn normalt. Du vil ikke gjøre en stor endring når du allerede har lagt til stress å håndtere.

Snakk om det

Å gjøre et stort skifte i vanene dine kan være en utfordring. En fin måte å bygge litt fart på før du starter, er å fortelle folk planen din. Når du forteller folk at du er i nærheten av det du planlegger å gjøre, er det mer sannsynlig at du følger intensjonen din.

Ingen ønsker å bli oppfattet som en person som sier de vil gjøre noe og ikke følger opp. Du kan bruke dette til din fordel for å hjelpe deg med å holde deg til din nye vegetariske livsstil. Velg noen få personer og fortell dem om virksomheten din og når du starter. Du kan til og med starte noen interessante samtaler som et resultat.

pixdeluxe / Getty Images

Rødt kjøtt først

Det er startdag og tid for å ta det første steget i overgangen til et plantebasert kosthold. Det er vanligvis lettere å gi opp kjøtt i to faser. Den første fasen er å gi opp rødt kjøtt. I denne perioden kan du fortsatt spise kylling, svinekjøtt og annet hvitt kjøtt, men herfra og ut unngå alt rødt kjøtt. To uker er en typisk tid for denne delen av prosessen, men det du er komfortabel med er det du bør holde deg til.

Kutt annet kjøtt

Nå som du har gitt opp rødt kjøtt er det på tide å slutte å spise andre typer kjøtt. Det er to tilnærminger som kan brukes for dette trinnet, gradvis og umiddelbar. Den gradvise tilnærmingen innebærer å gi opp annet kjøtt ett om gangen. Den umiddelbare tilnærmingen innebærer å gi opp alle de gjenværende kjøtttypene på en gang. For eksempel, ved å bruke den gradvise tilnærmingen ville du slutte å spise kylling, deretter vente to uker og gi opp svinekjøtt, og etter to uker gi opp sjømat. Med den umiddelbare tilnærmingen vil du ganske enkelt slutte alle tre på en gang.

casanisaphoto / Getty Images

Balansert ernæring

Det er en myte at det er vanskelig å konsumere alle typer næringsstoffer kroppen din trenger med et vegetarisk kosthold. Du kan spise et sunt, ernæringsmessig balansert kosthold uten å spise kjøtt. Det er imidlertid viktig å sørge for at du får i deg nok protein, fett og karbohydrater samt alle vitaminene, mineralene og enzymene kroppen trenger for optimal helse. Det er også lurt å ta et multivitamin som ekstra forsikring, men hvis du spiser riktig er det ikke nødvendig. For de fleste vegetarianere er nøkkelen til et vellykket kosthold å få i seg nok protein.