Sammen med Mesterkokk , Great British Menu er et matlagingsprogram som har gått så lenge at det i utgangspunktet er en nasjonal institusjon nå, og 2021 har gitt oss enda en flott serie med flere gode ideer for oss å prøve, og mislykkes på, på kjøkkenet.
Annonse
2021-serien er nesten over, og den store finalen finner sted i kveld (21. mai), og vi vet snart hvem den vinnende deltakeren er.
halo uendelige rykter
Det var en veldig formidabel oppstilling i år, med alle deltakerne som hadde et flott show, men bare en kan være vinneren, og vi vil ha funnet ut hvem som er på kort tid.
Stor britisk meny 2021 finale
Som nevnt, finalen finner sted i kveld 21. mai kl 20.00 på BBC Two.
Når det gjelder hvem deltakerne er som er igjen i konkurransen for å prøve å bli den totale vinneren, har vi Alex Bond (startpakke), Roberta Hall-McCarron (fiskebane), Oli Marlow (hovedrett) og Daniel McGeorge (dessert).
Hvilken vil være kongen eller dronningen på kjøkkenet?
Stor britisk meny 2021 startdato
Serie 16 (!) Av Great British Menu begynte på Onsdag 24. mars kl 20.00 på BBC2 og er også tilgjengelig på BBC iPlayer. Episoder sendes på onsdager og torsdager klokka 20.00 og fredager klokken 20.30. Finalen går i kveld klokka 20 på BBC Two.
Klikk her for å administrere e-postinnstillingene dine.
Flotte britiske menykokker
BBC
Til å begynne med er her de fire deltakerne som har tatt seg til finalen.
Store britiske meny-finalister
- Alex Bond - Chef Patron på Alchemilla, Nottingham
- Roberta Hall-McCarron - Chef Patron på The Little Chartroom, Edinburgh
- Oli Marlow - kjøkkensjef hos Aulis og Roganic
- Dan McGeorge - kjøkkensjef ved Rothay Manor, Lake District
Disse fire vil dukke det ut i den store finalen, men bare en kan bli kåret til den totale vinneren.
Her er alle som har konkurrert i showet for 2021:
Liam Dillon
Siste av de nye kokkene som konkurrerer er @chefliamjdillon @thboatinn_ som jobbet med mer #gbmalumni @marcuswareing @tomsstory #greatbritishmenu #finering #compeititon #innovasjon og oppfinnelse Onsdag 20.00 @bbctwo pic.twitter.com/Sz8Lb0Jb0t
- Stor britisk meny (@GBMofficial) 21. mars 2021
Etter å ha blitt forelsket i matlaging etter å ha tilbrakt kvelder med nan, har Liam Dillon jobbet videre på noen av de beste restaurantene i Storbritannia, inkludert Marcus Wareing på The Berkeley og Story av Tom Sellers London, og til og med noen få utenfor, inkludert Quay in Sydney, Noma i København, og på Eleven Madison Park i New York.
I 2017 kom han tilbake til hjembyen Lichfield som eier av The Boat Inn, nå Michelin anbefalt, men også den eneste restauranten i Staffordshire som har 3 AA-rosetter. Menyen hans hyller lokale Lichfield-legender - inkludert Samuel Johnson, som skrev den tidlige ordboken for det engelske språket.
Sabrina Gidda
Det er den første regionen i serien - vi begynner med #sentral og vår første kokk er retur @missgidda @weareallbright og hun er tilbake for å vinne! #greatbritishmenu #finering #innovasjon og oppfinnelse #Konkurranse Onsdag 20.00 @bbctwo pic.twitter.com/Zzj8d6F0zM
- Stor britisk meny (@GBMofficial) 21. mars 2021
Etter å ha fullført andreplass i 2018-serien, ser Sabrina Gidda, født i Wolverhampton, sikkert ut til å gjøre en bedre denne gangen. Etter å ha tilbudt seg å lage mat på sin kaféjobb på deltid, har Gidda siden jobbet i Dorchester og var en Roux Scholarship-finalist to ganger i 2014 og 2015. Gidda er også sjefskokk ved all kvinnemedlemsklubb AllBright, som har utposter i Mayfair, Fitzrovia, og til og med Los Angeles.
Giddas meny kombinerer Punjabi-arven, britisk oppvekst og fransk og italiensk innflytelse for en virkelig internasjonal meny som feirer forskere og oppfinnelser som er kjære for henne.
Shannon Johnson
Den andre kokken som introduserer, representerer #sentral region er nykommer kjøkkensjef på @hiccelondon hun har jobbet for #gbmlumni @angelahartnett & @piplcaey #greatbritishmenu #innovasjon og oppfinnelse #finering #Konkurranse Onsdag 20.00 @bbctwo pic.twitter.com/a7QhuzbJXO
skogsønner- Stor britisk meny (@GBMofficial) 21. mars 2021
Lincolnshire-fødte Shannon jobbet i tre år på Murano under tidligere Great British Menu-deltaker Angela Hartnett, før han ble kjøkkensjef på Hicce i London for Pip Lacey, som var startkurs Banquet-vinner i 2017.
Hun har absolutt Great British Menu-forbindelsene - og hennes egen meny vil være en moderne britisk meny med fokus på vedfyrt matlaging som vil feire viktige kvinner innen vitenskap som Rosalind Franklin.
Stuart Collins
Tredje kokk som konkurrerer om #sentral region er @_stucollins @ docket_no33 #greatbritishmenu #finering #innovasjon og oppfinnelse #konkurranse pic.twitter.com/4KSfJvYjXQ
- Stor britisk meny (@GBMofficial) 21. mars 2021
Stuart Collins har jobbet for noen av de største navnene innen matlaging, inkludert Gary Rhodes, Michael Caines og Gordon Ramsay. Etter flere år med å jobbe med restauranter i USA og Qatar, kom Stuart tilbake til Shropshire for å åpne sin egen restaurant Docket No. 33, som siden har blitt Michelin-anbefalt og mottatt en Michelin-plate.
Menyen hans vil være i moderne britisk stil ved bruk av regionale råvarer og vil hylle et bredt spekter av forskere fra Stephen Hawking til Edgar Hooley, skaperen av asfalten.
Den komplette oppstillingen av kokker etter den sentrale regionen er også kunngjort, sammen med restaurantene:
London og Sørøst
Kim Ratcharoen - Senior Sous Chef på Restaurant Gordon Ramsay, London
Oli Marlow - kjøkkensjef hos Aulis og Roganic
Tony Parkin - Kjøkkensjef på Tony Parkin på Tudor Room, Surrey
Ben Murphy - kjøkkensjef på Launceston Place, London
Sørvest
Jude Kereama - Chef Patron i Kota, og Kota Kai, Cornwall
Elly Wentworth - Kjøkkensjef på The Angel, Dartmouth
Nick Beardshaw - kjøkkensjef på Kerridge’s Bar & Grill
Nat Tallents - Executive Chef på The Box Kitchen & Bar, Plymouth
nordvest
Kirk Haworth - Chef Patron at Plates, London
Dan McGeorge - kjøkkensjef ved Rothay Manor, Lake District
buksbom i skygge
Dave Critchley - kjøkkensjef ved Lu Ban, Liverpool
Ashwani Rangta - Executive Chef på GupShup, Altrincham
Nordøst
Alex Bond - Chef Patron på Alchemilla, Nottingham
hvordan lage selvvannende plantekasser
Ruth Hansom - Kjøkkensjef ved The Princess of Shoreditch, London
Tom Spencely - kjøkkensjef ved kjøkkenbordet på Bubbledogs, London
Gareth Bartram - kjøkkensjef på Winteringham Fields, Nord-Lincolnshire
Skottland
Roberta Hall-McCarron - Chef Patron på The Little Chartroom, Edinburgh
Amy Elles - Chef Patron på The Harbour Café, Fife
Stuart Ralston - Chef Patron hos Aizle og Noto
Scott Smith - Chef Patron på Fhior, Edinburgh
Wales
Hywel Griffith - Chef Patron på Beach House Restaurant, The Gower
Nathan Davies - Chef Patron på SY23, Aberystwyth
Ali Borer - kjøkkensjef i Nutbourne, London
skydive jukse gta 5
Chris Cleghorn - Kjøkkensjef på The Olive Tree, Bath
Nord-Irland
Paul Cunningham - kjøkkensjef og direktør i Brunel’s, Newcastle, Nord-Irland
Gemma Austin - Medeier og kjøkkensjef ved Alexander’s, Holywood
Phelim O’Hagan - Kjøkkensjef ved Browns Bonds Hill, Londonderry
Andy Scollick - kjøkkensjef på The Boat House, Bangor, Nord-Irland
Flotte britiske menydommere
BBC
Oliver Peyton
Oliver Peyton er en kjent restauratør og grunnlegger av kafé- og restauranttjenesten Peyton og Byrne, og ble tildelt en æresbevisst OBE i 2012. Han har vært dommer på Great British Menu siden den startet helt tilbake i 2006, og har gitt ut to kokebøker. : The National Cookbook: Oppskrifter fra National Dining Rooms at the National Gallery and British Baking .
Matthew Fort
Matskribent og kritiker Matthew Fort var redaktør for mat og drikke i The Guardian i over ti år, og har også skrevet for Esquire, The Observer, Country Living, Decanter og Waitrose Food Illustrated. Han har også skrevet flere bøker om gastronomi, og ble kåret til årets Glenfiddich Food Writer, Glenfiddich Restaurant Writer of the Year, og The Restaurateurs Association Food Writer of the Year.
Fort har også presentert TV-programmer som UKTV Food’s Market Kitchen, og har vært dommer på Great British Menu siden showets begynnelse.
Rachel Khoo
Rachel Khoos gjennombrudd kom gjennom BBC-serien The Little Paris Kitchen, som sammen med kokeboken med samme navn ga kritisk og kommersiell anerkjennelse. Siden har hun gitt ut seks bestselgende kokebøker og turnert verden rundt og laget matlagingsprogrammer for BBC, Food Network UK og andre internasjonale kringkastere.
Dette blir hennes første år som dommer på Great British Menu, og tar over etter Andi Oliver som nå er vert.
AnnonseHvor er Great British Menu filmet?
Showet er filmet i Stratford-upon-Avon i Warwickshire, i et spesialbygd studiokjøkken. Den siste banketten vil imidlertid finne sted på et hemmelig prestisjetungt sted - tidligere banketter har blitt holdt i Royal Albert Hall og Abbey Road Studios.
Bake Off: Professionals starter på Channel 4 på tirsdag, 25thMai kl 20.00 Hvis du leter etter mer å se, sjekk ut TV-guiden vår. Besøk vårt knutepunkt for flere nyheter om underholdning.