Kan du fryse hummus?

Hummus er en Midtøsten-dip laget av kikerter, tahini, sitronsaft, hvitløk og olivenolje. Det er enkelt, deilig, og er faktisk en av de mest populære dippene i Amerika. Årlig salg av hummus i USA i fjor nådde 700 millioner dollar. Ikke verst for noe som bare består av fem hovedingredienser! Enten du liker å kjøpe hummusen din i løsvekt, eller du liker å lage store porsjoner og deretter konservere den, lurer du kanskje på om du kan fryse hummus. De gode nyhetene? Det kan du absolutt, uten at det går på bekostning av smaken i det hele tatt!

Hva er så bra med hummus?

Ordet 'hummus' er faktisk arabisk for kikert, siden det er hovedingrediensen på denne siden. Kikerter er høye i protein og fiber, i tillegg til å ha en stor mengde B-vitaminer og mangan. Den klarer også å inneholde mye mineraler og sunt fett, samtidig som det er lite natrium og kolesterol. Du er kanskje bare vant til hummus som en dip for de sprø grønnsakene dine. Likevel gjør konsistensen til hummus den til et utmerket alternativ for wraps, rundstykker og smørbrød. Du kan også legge den til salaten eller salatskålen.

Det grunnleggende

I disse dager bør du kunne finne hummus i hvilken som helst av dine lokale dagligvarebutikker. I mange tilfeller er det fornuftig å kjøpe hummusen din i bulk, da dette er en fin måte å spare penger på samtidig som du sørger for at du aldri går tom for ting! Selvfølgelig, når du kjøper i bulk, må du være forsiktig med måten du lagrer det på. Hummus kan holde seg godt i kjøleskapet, men har du en større mengde er det absolutt fornuftig å fryse den ned.

Hvordan fryse hummus?

Kikerter fryser veldig godt, og hummus holder seg i fryseren i rundt fire måneder etter at du først har frosset den. Det er imidlertid et par ting du kanskje vil gjøre for å sikre at du får den beste opplevelsen med det. Oppbevar hummusen din i en frysesikker beholder som også er lufttett. Dette vil hindre andre smaker og smaker fra å blande seg sammen. Som med mange andre ting kan hummus utvide seg når den er frossen - pass på at du ikke overfyller gryten. Hell litt olivenolje over toppen før frysing. Dette lager et tynt beskyttende lag over hummusen, slik at den ikke mister for mye fuktighet.

Hvordan tine hummus?

Den sikreste og enkleste måten å tine hummusen din på er å planlegge på forhånd. Omtrent en dag før du vil spise den, flytt beholderen med hummus fra fryseren til kjøleskapet. Når den har tint, kan du oppdage at oljen har skilt seg fra de faste stoffene i hummusen. Ikke bekymre deg - en rask omrøring vil gi deg den teksturen du leter etter. Hvis du oppdager at hummusen din har mistet litt av smaken etter å ha blitt tint, kan du tilsette krydder, hvitløk eller litt olivenolje for å forbedre smaken. Sørg for å spise hummusen syv dager etter frysing.

Hvordan lage hummus

Mens hummus er lett å kjøpe, vil de billigste og lekreste versjonene alltid være de du lager hjemme. Nå vet du at du kan fryse hummus, det er verdt å lage store porsjoner av din egen hummus og så lagre den når du vil. Dette betyr at du også kan eksperimentere med ulike hummusvarianter ved å tilsette krydder, andre grønnsaker eller serveringsmåter.

Hermetiske kikerter eller ferske?

Det kommer til å være en liten smaksforskjell mellom å bruke hermetiske kikerter eller lage hummusen din av kikerter du allerede har kokt. Det er absolutt ingenting galt å bruke hermetiske kikerter. De er lett tilgjengelige å kjøpe og lager utmerket hummus. Men hvis du vil lage hver del av hummusen din for hånd, trenger du rundt to kopper kokte kikerter for å lage denne enkle kikertoppskriften. Hvis du lager av tørkede kikerter, er dette rundt en tredjedel pund.

Tips og triks for hummus

Det er ingen måte å lage hummus på. I hovedsak når du har basisingrediensene, kan du eksperimentere med krydder, andre grønnsaker og forskjellige proporsjoner for å få smaken du leter etter. Et av argumentene mellom hummuselskere kommer når du prøver å bestemme konsistensen på dippen din. Hvis du vil at den skal komme superjevnt ut, kan du vurdere å ta deg tid og krefter på å klype skallene fra hver kikert. Selv om dette kan ta lang tid, vil det garantert gi deg en silkemyk dip.

Enkle ingredienser

Som en generell regel er dette forholdene du finner i en standard hummusdip. Men, eksperimenter gjerne! For å starte trenger du en udrenert 15-unse boks med kikerter. Hvis du bruker kikerter du har tilberedt selv, er dette rundt 2 kopper drenerte kikerter – men pass på å beholde litt av aquafabaen (kikertvannet) til blanding. Deretter vil du legge til rundt tre spiseskjeer tahini, og samme mengde olivenolje. Ett fedd hvitløk og 1,5 ss sitronsaft. Til slutt, salt og pepper, og 1 - 3 ts favorittkrydder: Spisskummen, sumak eller røkt paprika passer veldig bra til hummus.

Blander det

Når det gjelder å lage hummusen din, er det så enkelt som å kaste alt sammen i en foodprosessor. Pass på at du har knivfestet på hvis du bruker prosessoren, og bearbeid eller bland deretter maten i ca. 5 minutter. Dette vil gi deg en jevn, jevn konsistens.nnSmak og juster krydderet for å få det akkurat slik du vil. Hvis konsistensen er litt for tørr eller stiv, kan du blande inn 2 eller 3 ss kikertvæske for å tynne den ut.

Cheats for gta 3 ps3

Smaker

Du kan endre hummusen din på den måten du vil for å få nye og spennende smaker. Stekt grønnsaker, som gulrøtter, rødbeter eller squash, passer spesielt godt til den rike, jordaktige kikerten. Andre ekstra ingredienser som fungerer veldig bra er oliven, ristede valnøtter, mandler eller pinjekjerner, eller til og med noen konserverte sitroner hvis du liker det med litt pift.