Kan du fryse kremost?

Like elsket på bagels som den er tilberedt til gryteretter og pisket til dipper, er kremost kameleonen i meierigangen. Men én ting er sikkert - kremost er ikke billig, så når den kommer i salg er det fristende å fylle opp. Men den varer ikke lenge i kjøleskapet, og de irriterende siste bruksdatoene kommer stadig snikende, og før vi vet ordet av det, kaster vi mer kremost enn vi noen gang har brukt. Så hva skal en budsjettbevisst shopper med et kjøleskap fullt av Philadelphia gjøre? Er det mulig å fryse kremost?

Hva skjer med kremost når den er frossen?

Selv om den sprudlende smaken av kremost absolutt kan overleve fryseprosessen, vil teksturen dessverre aldri bli helt den samme igjen. Tidligere frossen kremost får en smuldrete konsistens, og den mister også den ettertraktede kremetheten som gir kremosten navnet. Du vil ikke bruke tint kremost alene som pålegg, men det er fortsatt flott i matlaging.

gta 3 xbox

Kan jeg fryse litt kremost?

Du kan, men du vil sannsynligvis ikke like resultatene særlig godt. Noen typer kremost klarer seg bedre enn andre i fryseren. Hvis du har tenkt å fryse osten din, velg alltid fullfete versjoner hvis mulig. Fettfattige, fettfrie eller lite varianter, som Neufchatel-ost, holder sjelden stand, selv om de fortsatt kan brukes i oppskrifter der en jevn, kremet konsistens ikke betyr så mye, som bakte gryteretter.

Hva er kremost, egentlig?

Kremost er en myk, umoden, smørbar ferskost som er laget av en blanding av uskummet kumelk og fløte, derav navnet. For å bli merket som ekte kremost i USA, må den inneholde et minimum fettinnhold på 33 %. I Storbritannia er baren for kremost satt enda høyere, med et minimumsfettinnhold på 44–65 %.

Hvordan fryser jeg kremost?

Det er best hvis du oppbevarer kremosten i originalemballasjen eller beholderen, ideelt sett uåpnet. Bare pakk beholderen inn i frysepapir eller plastfolie, og legg den i en frysepose og forsegl den. Hvis du har tenkt å bruke kremosten i en dip eller i frosting, kan du bidra til å opprettholde noe av dens kremete konsistens ved å blande den med tung eller pisket krem ​​før frysing.

Pass på at du skriver gjeldende dato på fryseposen for å minne deg selv på når du legger kremosten der, og legg den deretter på midterste hylle for å holde den på en jevn temperatur.

Kan jeg fryse kremostdipper?

Problem: festen er over, og du har fortsatt mye deilig kremostbasert dip som sannsynligvis kommer til å gå til spille. Løsning: legg dippen i fryseren og pisk den ut på neste fest. Selv om kvaliteten på tidligere frossen dip ikke vil være så høy som da du først lagde den, kan den trygt holde seg i fryseren i opptil noen måneder. Overfør ganske enkelt dippen til en lufttett, frysesikker oppbevaringsbeholder. Du kan til og med røre inn en klatt tung krem ​​hvis du har den for hånden for å hjelpe den med å beholde den kremete konsistensen før den fryses.

androgyne krøllete frisyrer

Hvor lenge kan jeg ha kremost i fryseren?

Riktig lagret kremost holder seg helt fint i fryseren i cirka to måneder. Etter den tid kan kvaliteten forringes, men det vil fortsatt være trygt å bruke. Som med all mat, jo før du spiser den, jo bedre, men kremost som har blitt holdt frosset konsekvent ved 0°F vil teknisk sett være trygg nesten på ubestemt tid.

Hvordan tiner jeg kremost?

Hvis du ikke har det travelt, overfør den frosne ostekremen til kjøleskapet og la den tine over natten.

Hvis tiden er avgjørende, men du trenger å tine en 8-unse blokk med kremost raskt, pakk den helt ut og legg den på en tallerken. Mikrobølgeovn osten på høy i ca 15 sekunder. For hver ekstra 8 gram kremost etter det, legg til ytterligere 10 sekunder.

For å gjenopprette en noe mindre klumpete tekstur til den tinte kremosten din, kan du prøve å blande den kraftig for hånd, eller med en blender eller mikser.

Hvor lenge er tint kremost godt for?

Kremost som har blitt frosset og deretter tint og oppbevart konsekvent kaldt i kjøleskapet, kan trygt lagres i omtrent tre eller fire dager før bruk. Men hvis du har mikrobølget kremosten eller brukt vann til å tine den, bør du bruke den umiddelbart.

Hvordan vet du om kremosten din har blitt dårlig? Den enkleste måten å vite sikkert på er en enkel snustest. Hvis kremosten din lukter litt, er det vanligvis en god indikasjon på at tiden er inne. Et annet tegn på ødeleggelse er et gulaktig skjær, men enhver muggvekst er et tydelig tegn på at den bør gå i søpla.

Hvordan bruker jeg tint kremost?

Den klumpete, klumpete, smuldrete, uttørkede teksturen til tidligere frossen kremost kommer aldri til å kutte den av seg selv som et jevnt pålegg lenger. Imidlertid kan tint kremost fortsatt stjele showet i oppskrifter som gryteretter, dip og bakeretter like godt som den aldri frosne motparten gjør.

Kan jeg fryse en kake med kremostfrosting?

Absolutt! Frosting isolerer og bevarer faktisk en kake mens den er i fryseren, og hjelper den med å beholde stort sett all fuktigheten samtidig som den opprettholder friskheten. Bakefirmaer sender ofte frosne, fullfrosne kaker av denne grunn!

En kake dekorert med kremostglass kunne ikke vært mer ideell for frysing. Den er solid og full av fett, noe som betyr at den vil klare seg bedre enn en delikat, luftig marengsglasur, for eksempel.

Hvordan fryser du en kake iset med kremostfrosting? Stek lagene som du pleier, la dem avkjøles helt, og frost dem deretter. Legg islagkaken på et brett i fryseren, helt utpakket , og la den avkjøles i minst fire timer til den fryser fast. Ta kaken ut av fryseren og pakk den inn i et lag plastfolie og dekk det hele med tinnfolie .